Langsung ke isi 
Hello kawan mastah! Apa kabar? Semoga kalian semua dalam keadaan baik-baik saja ya. Kali ini, kita akan belajar membuat cheese cake yang enak dan lezat. Siapa yang tidak suka dengan kue yang satu ini? Cheese cake memang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang manis dan creamy. Tapi, seringkali bagi kita yang masih pemula dalam memasak, membuat cheese cake bisa menjadi tantangan tersendiri. Jadi, yuk kita belajar cara membuat cheese cake yang mudah dan enak!
Tools dan Bahan yang Dibutuhkan
Pertama-tama, kita harus menyiapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan terlebih dahulu agar kita bisa membuat cheese cake dengan mudah dan tanpa hambatan. Berikut adalah daftar bahan dan peralatan yang akan kita gunakan:
| Bahan | Peralatan |
|---|---|
| 200 gram keju cream cheese | Mixer |
| 100 gram mentega | Wadah untuk adonan |
| 100 gram gula pasir | Loyang kue |
| 3 butir telur | Oven |
| 100 ml susu cair | Sendok pengaduk |
| 50 gram tepung terigu | |
| 1 sendok teh pasta vanila | |
Dengan menyiapkan semua bahan dan peralatan ini, kamu siap membuat cheese cake yang enak dan lezat. Namun, sebelum mengetahui cara membuatnya, kamu perlu mengetahui beberapa tips dalam membuat cheese cake agar hasilnya maksimal. Berikut ini adalah tips yang bisa kamu terapkan:
Tips Membuat Cheese Cake yang Sempurna
1. Gunakan Keju Cream Cheese yang Berkualitas
Keju cream cheese adalah bahan pokok dari cheese cake. Oleh karena itu, sangat penting untuk menggunakan keju cream cheese yang berkualitas agar cheese cake yang kamu buat rasanya enak dan creamy. Pilih keju cream cheese yang memiliki aroma yang sedap dan konsistensi yang lembut. Dengan memilih keju cream cheese yang berkualitas, kamu akan mendapatkan cheese cake yang lezat dan enak.
2. Pastikan Semua Bahan dan Peralatan Bersih
Sebelum memulai membuat cheese cake, pastikan semua bahan dan peralatan yang kamu gunakan bersih dan steril. Hal ini sangat penting untuk menghindari adanya kuman atau bakteri yang dapat merusak cheese cake yang kamu buat. Bersihkan semua peralatan dengan sabun dan air hangat, lalu keringkan dengan lap bersih sebelum digunakan.
3. Jangan Terlalu Sering Mengaduk Adonan
Jangan terlalu sering mengaduk adonan cheese cake ketika sedang dibuat. Hal ini dapat membuat adonan menjadi terlalu banyak berbusa dan hasilnya tidak akan maksimal. Aduk adonan hanya sekitar lima kali dengan kecepatan rendah untuk mendapatkan hasil yang optimal.
4. Gunakan Loyang dengan Kertas Roti
Agar cheese cake tidak lengket di loyang kue, gunakan kertas roti pada dasar loyang sebelum memasukkan adonan. Ini akan memudahkan kamu dalam mengeluarkan cheese cake dari loyang ketika sudah matang.
5. Panggang dengan Suhu yang Rendah
Panggang cheese cake dengan suhu yang rendah selama kurang lebih satu jam agar adonan matang dengan sempurna. Jangan terlalu sering membuka pintu oven ketika sedang memanggang agar suhu tetap stabil dan adonan tidak mengembang terlalu cepat.
Cara Membuat Cheese Cake yang Mudah dan Enak
1. Siapkan Bahan dan Peralatan
Pertama-tama, siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan seperti yang telah dijelaskan di atas.
2. Siapkan Adonan
Masukkan keju cream cheese, mentega, dan gula pasir ke dalam wadah. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga tercampur merata.
3. Tambahkan Tepung Terigu dan Pasta Vanila
Tambahkan tepung terigu dan pasta vanila ke dalam adonan. Aduk kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Tuang Adonan ke Loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Ratakan permukaannya dengan sendok pengaduk.
5. Panggang Cheese Cake
Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 10 menit. Panggang cheese cake selama kurang lebih satu jam atau hingga matang dengan baik. Jangan membuka pintu oven terlalu sering agar suhu tetap stabil.
6. Dinginkan dan Hias Sesuai Selera
Keluarkan cheese cake dari oven dan biarkan dingin pada suhu ruang. Setelah itu, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar cheese cake benar-benar dingin dan matang. Hias sesuai selera dengan buah-buahan atau hiasan lainnya sebelum disajikan. Cheese cake siap dinikmati!
FAQ
1. Bisa Gak ya Cheese Cake di Buat Tanpa Susu Cair?
Tidak bisa. Susu adalah bahan yang penting untuk membuat cheese cake. Tanpa susu, cheese cake tidak akan terasa creamy dan lezat.
2. Mengapa Consistency Adonan Cheese Cake itu Penting?
Konsistensi adonan cheese cake adalah salah satu faktor kunci yang menentukan keberhasilan dalam membuat cheese cake. Adonan yang terlalu encer akan menyebabkan cheese cake menjadi terlalu lembek, sedangkan adonan yang terlalu kental akan menyebabkan cheese cake menjadi keras. Oleh karena itu, konsistensi adonan yang tepat sangat penting dalam membuat cheese cake yang enak dan lezat.
3. Apa yang Bisa Saya Pakai sebagai Pengganti Kertas Roti?
Jika tidak memiliki kertas roti, kamu bisa menggunakan margarin atau mentega untuk melapisi dasar loyang sebelum memasukkan adonan. Pastikan untuk meratakan margarin atau mentega dengan baik agar cheese cake tidak lengket di loyang.
4. Berapa Lama Cheese Cake Harus Dingin di Lemari Es?
Biarkan cheese cake dingin di dalam lemari es selama beberapa jam, idealnya selama enam jam atau semalaman. Cheese cake akan lebih enak dan matang jika benar-benar dingin.
5. Apakah Saya Harus Gunakan Mixer untuk Membuat Cheese Cake?
Ya, sebaiknya kamu menggunakan mixer agar bahan tercampur rata dan adonan tidak menggumpal. Namun, jika tidak memiliki mixer, kamu bisa mengaduk adonan menggunakan sendok pengaduk dengan pelan-pelan dan rata.
Nah, itulah kawan mastah, cara membuat cheese cake yang mudah dan enak beserta tips dan triknya. Yuk, segera masak dan nikmati cheese cake yang lezat ini bersama keluarga dan teman-temanmu! Selamat mencoba!