Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan tahu crispy? Tahu yang digoreng tepung renyah ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau pelengkap makan siang. Tahu crispy juga sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Di artikel ini, saya akan membahas cara bikin tahu crispy yang enak dan mudah untuk kamu coba di rumah.
1. Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum mulai membuat tahu crispy, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
Bahan-Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tahu |
1 buah |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Tepung jagung |
50 gram |
Garam |
secukupnya |
Lada |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai membuat tahu crispy yang enak dan gurih.
2. Potong Tahu
Potong tahu menjadi bagian-bagian kecil dengan ukuran yang sama agar mudah dalam proses penggorengan. Kemudian, bumbui potongan tahu dengan garam dan lada secukupnya.
3. Siapkan Adonan Tepung
Siapkan wadah untuk membuat adonan tepung. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung jagung, garam, dan lada secukupnya. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tepung tercampur secara merata dan membentuk adonan yang tidak terlalu kental atau encer, namun cukup untuk membuat lapisan tepung pada tahu.
4. Goreng Tahu
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Setelah minyak panas, celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung dan pastikan semua bagian tertutup tepung secara merata. Masukkan potongan tahu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan tahu dari minyak goreng.
5. Siap Disajikan
Tahu crispy siap untuk disajikan. Kamu bisa menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
FAQ Cara Bikin Tahu Crispy
Apa yang harus dilakukan jika adonan tepung terlalu kental?
Jika adonan tepung terlalu kental, kamu bisa menambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan tepung tercampur secara merata dan membentuk adonan yang tidak terlalu kental atau encer. Namun, jangan terlalu banyak menambahkan air karena bisa membuat adonan tepung terlalu encer dan tahu tidak bisa terbalut dengan tepung secara merata.
Apakah tahu crispy bisa disimpan di dalam kulkas?
Tahu crispy lebih baik disajikan ketika masih dalam keadaan hangat karena tepung masih renyah dan enak. Namun, jika kamu ingin menyimpannya, bisa disimpan di dalam kotak makanan dan taruh di dalam kulkas. Sebelum disajikan kembali, tahu crispy bisa dipanaskan di dalam oven atau di atas wajan dengan api kecil agar tetap renyah.
Bisakah tahu crispy dibuat tanpa tepung jagung?
Tentu saja bisa. Jika kamu tidak memiliki tepung jagung, bisa diganti dengan tepung maizena atau tepung tapioka. Namun, rasanya akan sedikit berbeda dengan jika menggunakan tepung jagung.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat tahu crispy?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tahu crispy sekitar 30-45 menit, tergantung pada jumlah tahu yang akan dibuat dan kecepatan proses penggorengan. Namun, pastikan untuk tidak terlalu terburu-buru dalam proses penggorengan agar tahu crispy benar-benar matang secara merata dan tidak mudah gosong.
Berapa banyak tahu yang bisa dibuat dengan bahan-bahan di atas?
Dari bahan-bahan di atas, kamu bisa membuat sekitar 10-12 potong tahu crispy dengan ukuran sedang. Namun, hal itu juga tergantung pada ukuran potongan tahu yang kamu buat. Jika ingin membuat lebih banyak, kamu bisa menambahkan jumlah bahan-bahan sesuai dengan kebutuhan dan jumlah yang ingin dibuat.
Bisakah menambahkan bumbu lain pada adonan tepung?
Tentu saja bisa. Kamu bisa menambahkan bumbu lain seperti bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, atau paprika bubuk untuk memberikan rasa yang lebih beragam pada tahu crispy. Namun, pastikan untuk tidak terlalu banyak menambahkan bumbu agar tidak mengubah rasa asli tahu crispy.
6. Penutup
Itulah cara bikin tahu crispy yang enak dan mudah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses yang mudah, kamu bisa membuat tahu crispy sendiri di rumah. Selain lebih sehat, kamu juga bisa menghemat pengeluaran untuk membeli camilan tahu crispy di luar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!