Halo Kawan Mastah, kali ini kita akan belajar membuat donat kentang yang empuk dan mengembang sempurna. Donat kentang adalah salah satu jenis roti yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, donat kentang juga mudah dibuat di rumah. Yuk, simak cara membuat donat kentang empuk dan mengembang sempurna berikut ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat donat kentang yang empuk dan mengembang sempurna, kawan mastah membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung Terigu |
500 gram |
Kentang |
250 gram |
Gula Pasir |
100 gram |
Ragi Instan |
1 sendok makan |
Garam |
1 sendok teh |
Susu Bubuk |
2 sendok makan |
Telur Ayam |
2 butir |
Air Dingin |
200 ml |
Margarin |
50 gram |
Cara Membuat
1. Membuat Adonan Donat
Langkah pertama yang harus kawan mastah lakukan adalah membuat adonan donat. Caranya adalah sebagai berikut:
- Cuci kentang, kupas, dan potong kecil-kecil.
- Rebus kentang dalam air mendidih hingga lunak. Tiriskan dan haluskan dengan garpu atau blender.
- Campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, telur, dan margarin. Aduk rata.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
2. Membentuk Donat
Setelah adonan mengembang, kawan mastah dapat membentuk donat sesuai selera. Caranya adalah sebagai berikut:
- Tuang adonan ke atas meja yang sudah ditaburi tepung terigu.
- Giling adonan hingga setebal 1 cm.
- Gunakan cetakan donat atau gelas untuk membentuk donat.
- Diamkan donat selama 30 menit hingga mengembang lagi.
3. Menggoreng Donat
Setelah donat mengembang, kawan mastah dapat menggorengnya. Caranya adalah sebagai berikut:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Tiriskan donat dan sajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bisa menggunakan kentang yang sudah dihaluskan?
Tentu saja bisa, namun kualitas donat mungkin akan sedikit berbeda.
2. Haruskah menggunakan margarin?
Ya, margarin berfungsi untuk membuat donat menjadi empuk dan lembut.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lembek?
Kawan mastah dapat menambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket.
4. Bagaimana jika tidak memiliki cetakan donat?
Kawan mastah dapat menggunakan gelas atau benda lain yang berbentuk bulat untuk membentuk donat.
5. Berapa lama donat harus digoreng?
Donat harus digoreng hingga kecokelatan, sekitar 3-5 menit.
Demikianlah cara membuat donat kentang empuk dan mengembang sempurna. Selamat mencoba di rumah, kawan mastah!