Langsung ke isi 
Hello Kawan Mastah, hari ini kita akan membahas mengenai cara masak ketupat. Ketupat merupakan makanan tradisional Indonesia yang sering disajikan pada saat Lebaran atau acara berkumpul bersama keluarga. Bagi yang belum pernah mencoba ataupun ingin mencoba membuat sendiri, yuk simak panduan lengkapnya di bawah ini!
1. Persiapan dan Bahan-bahan
Sebelum memulai memasak ketupat, pastikan semua bahan dan peralatan sudah siap. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan-bahan | Ukuran/qty |
|---|---|
| Beras | 1 kg |
| Daun pandan | 5 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Air | secukupnya |
Untuk peralatan yang dibutuhkan adalah:
- Wadah besar
- Kain ketupat
- Alat pengukur
- Panci besar
- Sendok
Setelah semua bahan dan peralatan tersedia, maka kita bisa mulai memasak ketupat.
2. Mencuci Beras dan Merendam
Langkah awal dalam membuat ketupat adalah dengan mencuci beras hingga bersih. Kemudian rendam beras yang sudah dicuci dalam air selama kurang lebih 2 jam. Setelah direndam, tiriskan beras dan sisihkan.
3. Menyiapkan Daun Pandan
Siapkan daun pandan yang sudah dicuci bersih dan kukus selama 10 menit. Setelah itu, potong daun pandan menjadi sekitar 5 cm.
4. Memasak Ketupat
Setelah bahan dan peralatan siap, langkah selanjutnya adalah memasak ketupat. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Siapkan kain ketupat dan lipat menjadi segitiga.
- Letakkan beras yang sudah direndam ke dalam kain ketupat hingga setengah penuh.
- Tambahkan potongan daun pandan ke dalam kain ketupat.
- Tuangkan beras yang sudah disisihkan tadi ke dalam kain ketupat hingga penuh.
- Ikatan ketupat hingga rapat dan padat.
- Masak ketupat dalam panci yang sudah diisi air hingga ketupat tenggelam.
- Masak ketupat selama kurang lebih 2-3 jam.
- Tiriskan ketupat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
5. Cara Membuka Ketupat
Setelah ketupat dingin dan siap disajikan, kita harus membuka ikatannya terlebih dahulu. Caranya adalah dengan melipat ketupat setengah lalu memutar hingga terbuka. Setelah itu, keluarkan ketupat dari kain ketupat dan siap disajikan.
FAQ
1. Apakah beras yang digunakan untuk membuat ketupat harus beras ketan?
Iya, beras yang digunakan untuk membuat ketupat adalah beras ketan yang biasanya dijual di pasar atau toko bahan makanan tradisional.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ketupat?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak ketupat adalah kurang lebih 2-3 jam.
3. Apakah ketupat harus disimpan di dalam kulkas setelah dimasak?
Tidak perlu, ketupat bisa disimpan di suhu ruangan selama 1-2 hari. Namun jika ingin disimpan lebih lama, disarankan untuk disimpan dalam freezer.
4. Apa saja bahan pelengkap yang cocok untuk disajikan bersama ketupat?
Beberapa bahan pelengkap yang cocok untuk disajikan bersama ketupat adalah opor ayam, rendang, sayur lodeh, atau sate.
5. Apakah ketupat bisa diolah menjadi makanan lain selain sebagai hidangan utama?
Ya, ketupat bisa diolah menjadi makanan lain seperti ketupat sayur atau ketupat goreng. Caranya sangat mudah, tinggal potong ketupat yang sudah dibuka menjadi kecil-kecil dan diolah sesuai dengan resep yang diinginkan.
Demikianlah panduan lengkap mengenai cara masak ketupat. Semoga bisa bermanfaat untuk kawan Mastah yang ingin mencoba membuat ketupat sendiri di rumah. Selamat mencoba!