Hello Kawan Mastah! Kalau kamu suka makan gorengan, pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya kremes, kan? Kremes adalah salah satu jenis bumbu pelengkap untuk gorengan yang sangat populer di Indonesia. Selain memberikan rasa gurih dan renyah pada gorengan, kremes juga membuatnya terlihat lebih menggoda. Nah, di artikel ini, kita akan membahas cara membuat kremes dengan mudah dan praktis. Yuk, simak terus!
1. Apa itu Kremes?
Sebelum masuk ke resep dan cara membuatnya, ada baiknya kita mengenal apa itu kremes terlebih dahulu. Kremes adalah bumbu pelengkap yang terbuat dari tepung terigu, tepung beras, garam, dan bahan-bahan lainnya yang dicampur dan digoreng hingga renyah. Kremes biasanya digunakan sebagai bahan pelengkap untuk gorengan seperti tahu, tempe, atau ayam goreng.
Kremes terkenal karena rasanya yang gurih dan renyah, serta teksturnya yang lembut. Karena itu, kremes sering dijadikan sebagai topping untuk berbagai jenis makanan seperti nasi goreng, mie goreng, atau capcay. Selain itu, kremes juga sering dijadikan sebagai camilan yang nikmat dan mudah dibuat.
2. Alat dan Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Kremes
Alat yang Dibutuhkan |
Bahan yang Dibutuhkan |
|---|---|
Wajan |
Tepung terigu |
Sendok |
Tepung beras |
Spidol |
Gula pasir |
Wadah |
Garam |
Penyaring |
Bawang putih, cincang halus |
Kain kasa |
Air matang |
Termometer |
Minyak goreng |
Perlu diingat bahwa semua alat dan bahan yang digunakan harus dalam kondisi bersih dan kering. Pastikan juga untuk membeli bahan-bahan yang berkualitas baik agar kremes yang kamu buat memiliki rasa yang enak.
3. Resep dan Cara Membuat Kremes
3.1 Resep Kremes
Berikut adalah resep untuk membuat kremes yang enak:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Air matang secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
3.2 Cara Membuat Kremes
Berikut adalah cara membuat kremes yang mudah dan praktis:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan bawang putih cincang dalam wadah yang bersih. Aduk rata menggunakan sendok.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
- Saring adonan menggunakan kain kasa agar tidak ada gumpalan-gumpalan di dalamnya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan suhu 140 derajat Celsius.
- Ambil satu sendok adonan dan letakkan di atas wajan. Diamkan sejenak hingga kremes mengapung dan matang secara merata.
- Angkat kremes menggunakan sendok berlubang dan tiriskan.
- Ulangi proses yang sama untuk membuat kremes yang lain.
- Setelah semua kremes matang, angkat dan tiriskan.
- Kremes siap disajikan sebagai topping atau camilan.
4. Tips Membuat Kremes yang Enak
Agar kremes yang kamu buat enak dan renyah, berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
- Pilih tepung terigu dan tepung beras yang berkualitas baik agar menghasilkan kremes yang lezat dan tidak berantakan saat digoreng.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan karena akan membuat kremes menjadi lembek dan tidak renyah.
- Gunakan api sedang saat menggoreng kremes agar tidak cepat gosong dan matang secara merata.
- Tiriskan kremes dengan benar setelah digoreng agar tidak terlalu berminyak.
5. FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
5.1. Apakah Kremes Harus Digoreng?
Ya, kremes harus digoreng agar menjadi renyah dan garing. Namun, pastikan untuk tidak menggunakan minyak goreng yang terlalu banyak agar kremes tidak terlalu berminyak.
5.2. Apa Saja Jenis Gorengan yang Biasanya Dihidangkan dengan Kremes?
Kremes biasanya dihidangkan bersama dengan gorengan seperti tahu, tempe, atau ayam goreng. Namun, kamu juga bisa mencoba menghidangkannya bersama dengan makanan lain seperti nasi goreng atau mie goreng.
5.3. Apakah Ada Alternatif Bahan untuk Membuat Kremes Selain Tepung Terigu dan Tepung Beras?
Ya, selain tepung terigu dan tepung beras, kamu juga bisa menggunakan tepung ketan atau tepung tapioka untuk membuat kremes. Namun, perhatikan takarannya agar hasilnya tetap enak dan tidak berantakan.
5.4. Bagaimana Cara Menyimpan Kremes Agar Tetap Renyah?
Untuk menyimpan kremes agar tetap renyah, kamu bisa memasukkannya ke dalam wadah yang kedap udara atau kantong plastik. Simpan di tempat yang kering dan sejuk agar kremes tidak lembap dan mudah lembek.
Sekian artikel tentang cara membuat kremes yang enak dan praktis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!